"Aaron" Rossese di Dolceacqua Superiore D.O.C.
Delicato con sentori di frutta leggermente matura, floreale e con un pizzico di speziato e tanta macchia mediterranea.
In bocca è secco, caldo, morbido e ben strutturato. Ottimo vino per accompagnare piatti di carne e formaggi.
Denominazione: Rossese di Dolceacqua Superiore D.O.C.
Vitigno: Uve 100% Rossese
Colore: Rosso Rubino
Gradazione alcolica: (12%) - (14%) vol.
Estratto secco: 25 g/l
Acidità totale: 5,5 g/l
Formati: 1500 ml, 750 ml .
Vinificazione
Le uve raccolte a mano successive alla vendemmia vengono pigiate in modo soffice all’arrivo in cantina. La fermentazione avviene a temperatura controllata, 28° per 6/8 giorni in vasche di acciaio inox.
Raffinamento di 7 mesi in botti di rovere e 1 mese in bottiglia.
I Nostri Vini
I nostri vini raccontano una storia di fatica e di passione nelle terre di Dolceacqua.
